أم علي البف باستري مطبخ أفنان - Afnan Kitchen - YouTube
حلى | حلا سهل وسريع - YouTube
رولات البطاطا بالبيف باستري (مطبخ السعادة) ام شاهين وبوشاهين - YouTube
ذات صلة طريقة حلى أم علي بالبف باستري طريقة عمل أم علي أم علي حلوى أم علي هي حلوى قديمة تعود لعصر المماليك، ولم تُسمّى حلوى أم علي بهذا الاسم عبثاً، وإنما سميت بذلك نسبة إلى امرأة من عصر المماليك، وهي أم علي زوجة السلطان عز الدين أيبك، وترتبط هذه الحلوى عند المماليك بذكرى دموية، حيث تمّ تقديمها احتفالاً بمقتل زوجة عز الدين أيبك الأولى، والتي قتلتها أم علي انتقاماً منها على ما فعلته عند زواج عز الدين بها. تمّ توزيع هذه الحلوى في هذه المناسبة في الاحتفال الذي أقامته أم علي لأهالي البلدة، ومنذ ذلك الحين وهذه الحلوى معروفة بهذا الاسم، وقد تم تناقل هذه الحلوى على مرّ الأزمان حتى دخلت جميع المطابخ العربية، وأصبحت تُقدّم في المناسبات والأعراس. هناك طرق عديدة لإعداد أم علي، وسنتعرّف خلال هذا المقال على طريقة سهلة لإعدادها باستخدام عجينة البف باستري، بدلاً من العجينة العادية. أم علي بعجينة البف باستري المكوّنات نصف كيلوغرام من عجينة البف باستري. الحشوة نصف كوب من اللوز المبشور. نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من البندق المبشور. نصف كوب من الفستق الحلبي على شكل أنصاف. مكونات الصوص علبة حليب مكثف محلى حجم كبير.
عجينة الباف باستري. كوبان من القشطة الكريمي. نصف كوب من الحليب السائل. كوب من جوز الهند والزبيب. نصف كوب من الفستق المحمص. خطوات التحضير سوف نقدم لكم فيما يلي أسهل طريقة لإعداد حلى ام علي بالبف باستري: إحضار وعاء مخصص للفرن عميق ثم البدء في فرك رقائق الباف باستري برفق ومن ثم إدخال الوعاء إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح ذهبية اللون. إخراج القدر من الفرن ومن ثم تركها حتى تبرد قليلًا ثم سكبها في طبق التقديم. إضافة مقدار الزبيب وجوز الهند والحمص إلى رقائق الباف باستري ثم تقلب المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج وتختلط. سكب الحليب على رقائق الباف باستري بالتدريج، ثم يُضاف إليها مقدار القشطة مع الحرص على توزيعها على وجه الحلى بالتساوي. يُزين الوجه بالفستق الحلبي، ثم يُعاد إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ومن ثم إخراجها وتقدم باردة أو ساخن على حسب الرغبة. شاهد أيضًا: طريقة العريكة الجنوبية بالتمر بـ 6 وصفات مختلفة ام علي بالبف باستري والنستله يمكنك تحضير حلى ام علي باستخدام عجينة البف باستري والحليب المركز بجانب إحضار المكونات التالية: كوب من المسكرات المشكلة لتزيين الوجه.
والحليب المركز
ذات صلة طريقة حلى أم علي بالبف باستري عمل ام علي بالبف باستري حلوى أم علي يرجع تاريخ حلوى أم علي إلى عهد المماليك في مصر؛ حيث إنّ أوّل امرأة أعدَّتها هي أم علي زوجة السلطان عز الدين أيبك، والذي كان متزوجاً قبلها بامرأة كان اسمها شجرة الدُّر، وعندما تزوّج السلطان عز الدين من أم علي غدرت شجرة الدُّر به وقتلته، فلما علمت أم علي بما قامت به شجرةُ الدُّر، أعدَّت لها مكيدةً وقتلتها، وبعد ذلك تُوِّج ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطاناً بعد أبيه. أمرت أمّ علي بخلط السُّكَّر بالطحين وجميع مكونات هذه الحلوى، وإطعام الجميع فرحاً لانتقامها وتتويج ابنها سلطاناً على مصر، فمن هنا جاءت هذه الحلوى وهذا الاسم لها. أم علي بالبف باستري المكوّنات نصف كيلوغرام من عجينة بف باستري. لتحضير خليط المكسرات: نصف كوب لوز. نصف كوب فستق حلبي. نصف كوب بندق. نصف كوب زبيب. لتحضير صلصة حلوى أم علي: أربعة أكواب حليب سائل. علبة قشطة بوك أي 170 غراماً. علبة حليب مكثّف مُحلّى؛ أي 395 غراماً. كوب سكر. مكعب زبدة. ملعقة كبيرة فانيلا. ملعقة كبيرة من جوز الهند المبروش للتزيين. طريقة التّحضير يجب أن يُحمَّى الفرن إلى درجة الحرارة المتوسطة، أي 180 درجة مئوية، أو 350 فهرنهايت.
طريقة عمل أم علي بالباف باستري | Om Ali with puff pastry - YouTube
- عند السقوط الخلفي أول ما يلامس الأرض المقعدة
- مكونات عطر كوكو شانيل
- طريقة عمل أم علي بالبف باستري - موضوع
- طريقة عمل أم علي بالبف باستري - YouTube
تعد حلوى أم علي واحدة من أفضل الحلى التي يعشقها الكبار والصغار ، والتي يرجع تاريخها لأكثر من 700 سنة ، وهي عبارة عن رقائق من العجين ، والحليب ، والمكسرات. تسمية أم علي بهذا الاسم وسميت أم علي نسبة لزوجة عز الدين أيبك ، وهو أول السلاطين المماليك بعد الأيوبيين ، وطلقها عند زواجه من شجرة الدر ، وتبرأ من ابنه ، وعندما قرر الزواج على شجر الدر اعدت له مكيدة وقامت بقتله ، وحين سمعت أم علي بذلك ، دبرت مكيدة لشجر الدر وقامت بقتلها ، وقامت بتنصيب ابنها علي سلطاناً على مصر. وأمرت بصنع الحلوى التي تخلط بالدقيق والسكر والمكسرات والحليب ، وتوزيعها على الناس ، وتعرف أم علي بالعديد من المسميات في الدول العربية ، ففي العراق تسمى الخميعة ، ويتم اضافة الزبد أو السمن لها ، وفي السودان تعرف بفتة الحليب ، ويتم تقديمها في السعودية في حفلات الزواج ، والحفلات الكبيرة. طريقة حلى أم علي بالبف باستري نحتاج بعض المكونات لكي نستطيع تحضيرها. المكونات – 10 شرائح من عجينة البف باستري. – 5 أكواب من الحليب. – كوب واحد من السكر. – 500 جرام من الزبدة. – ربع كوب من الفستق للزينة. مكونات حشوة أم علي – ربع كوب من كل نوع من المكسرات من: الجوز، اللوز الشرائح ، والفستق الحلبي ، والبندق المحمص.